黄精，味甘、性平、归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。

1.治疗肺阴虚证患者

症见：久嗽，干咳少痰，常可单用熬膏服；亦可与沙参、川贝母、知母等配伍应用。治疗肺肾阴虚证之痨嗽久咳，可与熟地黄、天冬、百部等配伍，以发挥滋养肺肾、化痰止咳的药效。

2.治疗脾胃虚弱证患者

症见：倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软，可与党参、白术、黄芪、五爪龙等补气健脾药配伍；治脾胃阴虚所致的口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛、麦冬、怀山等益胃生津药配伍。

3.治疗肾精亏虚证患者

症见：头晕，腰膝酸软，须发早白，精少等症状，可与枸杞子、怀山配伍；阳事不举，可以巴戟天、淫羊藿配伍；治消渴病，常与地黄、黄芪、麦冬、天花粉等益气养血药配伍。

（资料来源：广东中医药官微）

九蒸九晒

新鲜黄精肉质肥厚，鲜嫩多汁，容易霉烂变质，需及时加工干燥，才能有效避免药用成分流失，且有利于存储运输。

早期，古人多直接将黄精阴干使用，但在长期食用过程中，古人发现黄精会对咽喉产生刺激，而且黄精难以直接晒干。

经过一系列实践，炮制工匠们发明了蒸晒法，也就是利用水蒸气的高温破坏细胞结构，使其失去保水能力，从而提高干燥效率。蒸后再晒干的黄精药材晶莹剔透、油润光泽，刺激性也得到有效降低。

经过反复蒸晒，不仅去除了黄精的刺激性，味道也更加甘美，后来渐渐演变成著名的“九蒸九晒”法。该法历史悠久，最早可追溯到唐代《千金翼方》和《食疗本草》。

九蒸九晒黄精

“九蒸九晒”中的“九”并不是指具体的数字，而是泛指多次。所谓“九蒸九晒”，意思是反复进行多次蒸晒，直至黄精变得软糯、香甜，颜色从黄色变成黑色。在反复蒸晒的过程中，经过时间的洗礼，黄精补养滋肾的作用也得以增强。

（资料来源：国家药典委员会官微）

怎么挑选到真正好品质的酒黄精

1.看

颜色：九制的黄精颜色为棕黑色，切开后，颜色为深咖啡色或者土黄色。染色的黄精颜色为黑色，而且是整体就是一片黑色，有的感觉像煤炭一样的一层黑色泥状或者黑色粉状，甚至发亮，那基本就是假的；熏硫的黄精色泽发黄，陈年黄精则干瘪无油

形状：黄精根块上结疤，没有的则是假货

2.泡

用开水泡，汤色呈红棕色，清亮不浑浊，基本无杂质，染色黄精或者劣质黄精泡水后颜色为黑色或者泛灰色，杂质多且浑浊

3.尝

正品制黄精味道糯甜，入口无渣，假货或劣品味道发苦或发酸，或甜味太腻（陈年旧货上糖精）

4.比价

未经处理的鲜品黄精，一公斤价格从三四十到二三百的都有。经过九蒸九晒之后价格必然要高于鲜品黄精，如果看到特别便宜的黄精尽量绕道走~返回搜狐，查看更多