生菜发红了，如果没有其他异常，通常能继续吃。如果生菜放入冰箱冷藏保鲜，并且没有存放过长时间，此时通常不会出现变质。生菜发红通常是由于与空气接触，导致生菜内的叶绿素被氧化，从而表现出发红的现象，一般不会影响身体健康，可以考虑继续食用。

但如果生菜保存方式不妥当，在被氧化发红的同时，细菌等微生物出现大量滋生，很可能会出现变质。此时生菜的颜色和味道均出现异常，摄入过多可能会对胃肠道造成刺激，从而表现出腹痛、腹泻等不适，伴随恶心、呕吐等，所以若是生菜发红且伴有异味，则不建议再吃。

生菜属于日常生活中常见的蔬菜，含有维生素、矿物质、膳食纤维等，能够为身体提供营养物质，对身体有好处。日常生活还需要注意合理饮食，少食多餐，不要暴饮暴食，多吃营养丰富、清淡的食物，避免摄入油腻、刺激性的食物。