麹

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拼音：

qū

注音：ㄑㄩ

部首：

麦部

外笔画：

8画

总笔画：

15画

笔顺：

一一丨一ノフ丶ノフ丶ノ一丨ノ丶

仓颉：

QEPFD

四角号码：

57420

U+9EB9

五笔86/98：

GTQOGQQO

麹字义解释

● 麹qū ㄑㄩˉ

◎ 同“麴”。

麹英文翻译

Yeast, ferment.

麹深度解析

核心含义：同“麴”，指酿酒、发面用的曲霉。

适用范围：用于酿造、食品工业，是“曲”的异体字。

古今用法：古今用法同“麴”，现代作为“曲”的异体仍见于专业语境。

记忆方法：从“麦”从“匊”，麦粒被包裹发酵，与“麴”理据相同。

文化内涵：与“麴”共同承载传统发酵技术的文化记忆。

麹康熙字典

〔古文〕 𥶶 【集韻】【韻會】【正韻】 𠀤 丘六切，音鞠。【說文】酒母也。【玉篇】麴蘖。【釋名】麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。【書·說命】若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見【齊民要術】。

又【左傳·宣十二年】叔展曰：有麥麴乎。【註】麥麴，所以禦濕。

又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。

又神麴，藥名。

又與筁通。【揚子·方言】薄謂之筁，或謂之麴。

又姓。【姓苑】出西平，漢有麴演。 𥶶 字原刻从 𦍒 。

麹字源演变

楷书

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